Mousse de framboesas
Ingrediente:
500 ml de leite de soja
2 colheres de sopa de agar-agar
500g de framboesas frescas ou congeladas
1 colher de sopa de açúcar amarelo diluído numa colher de sopa de agua morna.
Preparação:
Ferver o leite de soja numa caçarola. Junta-lhe agar-agar, reduz o lume e deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando. Coloca numa tigela as framboesas, a agua açucarada e o leite de soja e bate na batedeira. Deite a mistura em taças individuais e coloca algumas horas no frigorifico.
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