tarte de chocolate

Tarte de chocolate

Ingredientes:

Para a massa:
200g de farinha
100g de manteiga
100g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
Para o creme:
2 ovos
7.5dl de leite
100g de açúcar
50g de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga
30g de farinha
+ 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Massa: mistura-se a farinha, o açúcar, o sal, as gemas e a manteiga amolecida. Trabalha-se ligeiramente ate ficar lisa. Deixa-se repousar durante +- 15 minutos. Tende-se a massa de modo a ficar com 0.5cm de espessura. Unte uma forma de tarte com margarina. Forra-se uma forma de tarte com a massa, previamente untada, e leva-se ao forno a cozer durante meia-hora.
Creme: misturam-se as gemas com açúcar, junta-se a farinha, depois o chocolate a manteiga e por fim o leite quente. Leva-se ao lume a cozer, mexendo sempre, quando começar a engrossar junta-se a restante manteiga. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata as claras em castelo firme e, junte ao creme envolvendo bem. Deita-se este creme sobre a massa da tarte e leva-se ao forno durante mais 10 minutos.