fusilli com molho frio

Fusilli ao molho frio

Ingredientes:

Massa:
250g de massa fusilli
2 e ½ l de agua
Sal grosso
Molho:
1 Colher de sopa de manjericão fresco picado
1 Colher de sopa de salsicha picada
100g de ricota defumada em cubinhos
2 Tomates sem pele e sem sementes
1 Lata de atum sólido em pedaços
1 Dente de alho esmagado
Sal e pimenta

Preparação:

Massa:
Cozinhar a massa al dente em 2 e ½ l de água fervente com um pouco de sal grosso. Escorrer e reservar.
Molho:
Em um recipiente misturar o tomate, o alho, a salsicha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta. Incorporar o molho ao macarrão e servir frio.