tarte de laranja

Tarte de laranja

Ingredientes:

Massa:
300g de farinha
140g de manteiga ou margarina
140g de açúcar
3 Gemas
Creme:
3 Ovos
90g de açúcar
45g de manteiga
3 Laranjas ou limões
Guarnição:
3 Laranjas ou limões
2dl de água
100g de açúcar

Preparação:

Deite numa tigela as gemas, o açúcar, a farinha e a margarina amolecida. Trabalhe rapidamente todos os ingredientes com as pontas dos dedos. Estenda a massa e forre uma forma de tarte anti aderente com o fundo falso. Pique a massa com um garfo e leve ao forno média a cozer 10 min. Entretanto, prepare o creme: misture os ovos inteiros com o açúcar, a manteiga derretida e o sumo das laranjas ou limões. Retire a tarte do forno e deite o creme. Leve novamente ao forno 15 min. Enquanto a tarte acaba de cozer, prepare a guarnição: corte as laranjas ou limões em rodelas finas. Leve o açúcar com a água ao lume e quando obtiver uma calda fraca (+- 10 min.) introduza as rodelas, deixando ferver ate ficarem transparentes. Desenforme a tarte para o prato de servir e enfeite a tarte com as rodelas de laranja ou limões escaldadas no xarope. Deixe arrefecer e sirva.